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竹叶提取物作为热加工食品中丙烯酰胺形成抑制剂的应用技术研究2014-05-08
竹叶提取物作为热加工食品中丙烯酰胺形成抑制剂的应用技术研究 食品安全是关系到国计民生的大事，其评价及控制水平是综合国力的重要体现。在食品危害的防护中，最令人棘手的是，某些化学危害物既非食品原料带入，也非外部添加，而是在食品加工过程中自然形成的，如富含淀粉的食品在高温处理过程中形成的神经毒素和致癌物——丙烯酰胺（acrylamide，AA），简称“丙毒”。2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩…
谁来扛起民族饮料大旗？2013-06-27
不知道什么时候开始，“民族”这个东西引起了越来越多的人关注，民族文化、民族传统、民族品牌、民族企业……似乎什么都喜欢冠上“民族”字样，尤其是民族品牌、民族企业，几乎是妇孺皆知了。不可否认，民族企业一直没有停止努力，也一直在进步，但就目前来看，“民族”的“理想状态”还有很长的路要走。就拿饮料行业来说，这个行业相对来说大部分都是民营企业，规模普遍偏小，而由于可口可乐和百事可乐两大国际巨头的加入，其生存…
功能性生物制品研究开发新动向2012-04-27
功能性生物制品研究开发新动向——低聚糖、活性肽、天然抗氧化剂备受瞩目记者在日前举行的全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会上了解到，作为新型发酵工业重要分支的功能性生物制品正在成为国内外研发热点，其中功能性低聚糖、活性状类和天然抗氧化剂更加备受关注，市场潜力巨大。在我国，功能性生物制品经过近十年的发展，已形成功能性低聚糖、活性肽类、功能性糖醇类、功能红曲、真菌多糖、微生态制剂、多不饱和脂肪酸…
中国生物制药未来井喷2011-09-21
“这是我们在美国以外的第二个研发基地，未来投入将超过1亿美元。”9月21日，健赞公司全球研究总裁理查德·格里高里告诉记者，健赞的北京研发基地已开始动工。作为世界第三大的生物制药企业，健赞在2008年制药企业中排行第31位，销售收入42亿美元。生物制药作为传统制药的一个重要分支，近年来成为各大药企追逐的热门领域。今年3月，罗氏宣布收购全球第二大的生物制药企业基因泰克，而此前也曾有传闻称辉瑞有意收购…
